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Foie gras d'oie mit Trüffel 200g/ Gänseleberpastee mit Trüffel 75g - Edouard Artzner

Foie gras d'oie mit Trüffel 200g/ Gänseleberpastee mit Trüffel 75g 75 g

23,90 €

31,87 € / 100 g

Nicht auf Lager

beschreibung

Der handbegabte ChefEdouard Artzner befindet sich auf den köstlichen gefülltenfoie gras d’oie Trüffel Konserven, dessen Geheimnis seit zwei Jahrhunderten bewahrt wird. Die Aromen des Foies Gras werden mit der Zeit noch intensiver, da es sein eigenes Fett absorbiert und dadurch seine Saftigkeit nicht verliert.

Inhaltsstoffe

Foie gras (83%): foie gras d'oie, Trüffel (3%), Salz, Zucker, Gewürze. Konservierungsstofffe: (Natriumascorbat; Natriumnitrit) ; Gelee (17%): Wasser, Gelantine, Trüffelsaft (5%), Salz, Lactose, Aromen, Gewürze.

Herkunft

Elsass, Frankreich

Marke

Edouard Artzner

Hersteller

Von den königlichen Höfen des 19. Jahrhunderts zu den Tischen der feinsten Gourmets unserer Epoche, ist der Name Edouard Artzner in aller Munde wenn es um Foie Gras aus dem Elsass geht.

Würdiger Erbe von Jean-Pierre Clause, der 1870 in Straßburg erstmals die Gänseleberpastete herstellte, verleiht das Haus Edouard Artzner auch heute noch seinem gastronomische Schmuckstück die beste Ehre.

Mit Leidenschaft zur Perfektion ist man seit über zwei Jahrhunderten der geheimen Ursprungsrezeptur treu und widmet jeder Phase der Herstellung höchste Aufmerksamkeit.

Kochen mit Talent

Zubereitung

Die Foie Gras d’Oie mit Trüffel sollte 24 Stunden, bevore Sie sie speisen in den Kühlschrank gestellt werden. Legen Sie die Dose unter warmes Wasser, um sie vereinfacht aus zu lösen. Anschließend schneiden Sie mit einem Messer, das Sie vorher unter warmes Wasser gehalten haben in dünne Scheiben.

Verkostung

Um seinen wahren Wert zu erkennen, ist es notwendig Ihre Geschmacksnerven zu sensibilisieren. Aus diesem Grund wird Ihnen geraten sie am Anfang des Gerichts zu essen.

Um sie optimal zu verkosten, legen Sie die Foie Gras d'Oie aus einen kalt gestellten Teller und streuen Sie ein Wenig Blütensalz und eine Prise gemahlenen Szechuan Pfeffer auf den Rand Ihres Tellers. Ein Löffel Feigenmarmelade oder Gewürztraminergelee geben Ihrer Foie Gras d'Oie einen herrlichen Duft.

Die Foie Gras d'Oie passt hervorragend zu Weißwein aus der Elsass, wie auch der Grauburgunder oder der Gewürztraminer.

Lagerung

Die konservierte Foie gras ist sterilisiert und wurde anschließend für einige Jahre im warmen gelagert. Nach der Öffnung kann der foie gras bis zu 3 Tagen in frischhalte Folie im Kühlen gelagert werden.