extra natives Olivenöl - Picholine 100% - Château d'Estoublon

extra natives Olivenöl - Picholine 100% 50 cl

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beschreibung

Stark, scharf und sauer wird meist als Geschmacksverstärker verwendet. Sehr typisch, verstärkt sie den Geschmack Ihres grünen Frühlingsgemüse, rohen Fisch-Carpaccio und Stiertartar mit einer Zitronenscheibe dekoriert. Dieses Picholine Olivenöl schmeckt auch auf einen Sorbet oder Eis.

Inhaltsstoffe

Picholines Oliven 100%.

Herkunft

Vallée des Baux-de-Provence, Frankreich

Marke

Château d'Estoublon

Hersteller

Das Schloss Estoublon ist eine der bemerkenswertesten Sehenswürdigkeiten des Tals von Les Baux de Provence, mit deren Geschichte es eng zusammenhängt. Auf 70 Hektar weiten sich die Olivenbäume, auf 21 Hektar die Weinreben aus, vor den Toren von Fontvieille, an den südlichen Hängen der Alpilles in der Provence. Seit 1995 sind die Länder klassifiziert als „Appellation d’Origine Protégée Vallée des Baux de Provence“.

Die Ernte erfolgt mit der Hand, mit Hilfe von Hecheln werden die Oliven zum Fallen in ein um den Baum gespanntes Netz gebracht. Damit wird ein Aufprallen auf die Erde und damit Beschädigung und Oxidation verhindert.

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