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Püree aus schwarzen Trüffeln - Tartufi Urbani

Püree aus schwarzen Trüffeln 25 g

Püree aus schwarzen Trüffeln - Tartufi Urbani
19,90 €
79,60 € / 100 g

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beschreibung

Der feine kräftige Aroma der schwarze Trüffel , auch bekannt als Perigord-Trüffel wird als einer der besten Gerichte gesehen. Früh hat Brillat-Savarin ihm den Spitznamen Diamant der Küche gegeben, aufgrund seiner Feinheit. Als Püree, passt die schwarze Trüffel hervorragned zu Kartoffelpüree mit einer Perigord Sauce oder zu gekochten Eiern.

Inhaltsstoffe

Stücke der schwarzen Trüffel (Tuber melanosporum Vitt.) 70%, schwarzer Trüffelsaft 27%, Maisstärke, Ballaststoffe Chicorée, Salz, Säureregulator: E 330

.

Herkunft

Alba, Italien

Marke

Tartufi Urbani

Hersteller

Über ein Jahrhundert ist vergangen, seitdem Carlo Urbani und seine Frau Olga das Unternehmen Tartufi Urbani gegründet haben. Die Firma ist inzwischen zur Referenz für Weißen Alba Trüffel geworden.

Seinen besonderen Ruf verdankt das Haus Urbani der Sorgfalt, die jeder einzelnen Phase der Herstellung gewidmet wird um die höchsten Qualitätsansprüche zu erfüllen, die von Spitzenköchen aus aller Welt gestellt werden.

Mit dem gleichen Anspruch bietet das Haus Urbani Trüffelkonserven an, die den Verzehr das ganze Jahr über ermöglichen.

Kochen mit Talent

Um diese Püree zu verfeinern, fügen Sie einfach das Öl, Salz und Pfeffer und ein wenig Knoblauch hinzu. Durch ein wenig trockenen Weißwein oder konzentrierte aromatische Trüffeln wird er noch besser.

 
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