weiter 1 /23

Leonardi Weißer Balsamico-Essig aus Modena im Zerstäuber - 4 Jahre lang gereift - Leonardi

Leonardi Weißer Balsamico-Essig aus Modena im Zerstäuber - 4 Jahre lang gereift 250 ml

24,00 €

96,00 € / litre

Nicht auf Lager

beschreibung

Dieser Essig wurde aus Traubenmost von weißen Trauben hergestellt. Zuerst gesäuert, anschließend gegart und in Eichenbaumfassern gelagert, erhält er diese schöne goldene Farbe. Er ist etwas saurer als der Rote Balsamico-Essig aus Modena.

Inhaltsstoffe

Weißweinessig, Traubenmost aus Weißweinsorten. Beinhaltet eigene natürliche Sulfite.

Herkunft

Marken, Italien

Marke

Leonardi

Hersteller

Der Balsamico-Essig Leonardi ist Synonym für die Leidenschaft, die seit 1871 von der Familie gepflegt und weitergegeben wird.

Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man "Travasi". Da kein Fass je ganz geleert wird, ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte.

Leonardi ist Lieferant des Fürsten von Monaco, des französischen Präsidentenpalastes und zahlreicher Sternerestaurants.

Kochen mit Talent

Er schmeckt hervorragend in Kombination mit:

Geriebenen Karotten, Endiviensalat, Avokado, Gurke
Lachseier, Forelle, Austern, geräucherten Lachs, gegrillten Fisch
Ziegenkäse
Warme Pfirsiche und Zitrusfrüchte