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Leonardi Balsamico-Essig aus Modena - 6 Jahre lang gereift- 3 Medaillen - Leonardi

Leonardi Balsamico-Essig aus Modena - 6 Jahre lang gereift- 3 Medaillen 250 ml

36,00 €

144,00 € / litre

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beschreibung

Dieser Balsamico-Essig aus Modena wurde aus dem Traubenmost der Trebbiano und Lambrusco Trauben gesäuert und gegart. Er wurde 6 Jahre lang ihn Holzfässern aus Taubeneiche, Kastanien, Krischbaum, Esche, Maulbeere, Robinie, Wacholder gelagert.

Inhaltsstoffe

Traubenmost, Weinessig.

Herkunft

Marken, Italien

Marke

Leonardi

Hersteller

Der Balsamico-Essig Leonardi ist Synonym für die Leidenschaft, die seit 1871 von der Familie gepflegt und weitergegeben wird.

Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man "Travasi". Da kein Fass je ganz geleert wird, ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte.

Leonardi ist Lieferant des Fürsten von Monaco, des französischen Präsidentenpalastes und zahlreicher Sternerestaurants.

Kochen mit Talent

Er passt hervorragend zu :

grünem Salat oder Tomatensalat
gegrillten oder gedämpften Gemüse
Eier
gebratener foie gras, Kalbsleber und Rindercarpacciole