zurück weiter 4 /6

Püree aus Sommertrüffeln - Tartufi Urbani

Püree aus Sommertrüffeln 25 g

8,00 €

32,00 € / 100 g

Nicht auf Lager

beschreibung

Er ist ein entfernter Verwandter der schwarzen Trüffel (Tuber Melanosporum Vitt.),dessen Duft weiger intensiv ist, aber seine Aromen sind fein und delikat. Als Püree schmeckt die schwarze Trüffel des Sommers hervorragend zu Kartoffelpüree, einer Perigourdine Sauce oder zu gekochten Eiern.

Inhaltsstoffe

Sommertrüffel-Stücke 70%, Trüffelsaft (Tuber aestivum Vitt summer.) 27% Maisstärke , Salz, Lebensmittel Zichorien Faser, Granulate zur Vorbereitung von Brühen (enthält (Tuber aestivum Vitt.) Mononatriumglutamat, Milchzucker, Sellerie), Säureregulator: E 330

Herkunft

Alba, Italien

Marke

Tartufi Urbani

Hersteller

Über ein Jahrhundert ist vergangen, seitdem Carlo Urbani und seine Frau Olga das Unternehmen Tartufi Urbani gegründet haben. Die Firma ist inzwischen zur Referenz für Weißen Alba Trüffel geworden.

Seinen besonderen Ruf verdankt das Haus Urbani der Sorgfalt, die jeder einzelnen Phase der Herstellung gewidmet wird um die höchsten Qualitätsansprüche zu erfüllen, die von Spitzenköchen aus aller Welt gestellt werden.

Mit dem gleichen Anspruch bietet das Haus Urbani Trüffelkonserven an, die den Verzehr das ganze Jahr über ermöglichen.

Kochen mit Talent

Um diese Püree zu verfeinern, fügen Sie einfach das Öl, Salz und Pfeffer und ein wenig Knoblauch hinzu. Durch ein wenig trockenen Weißwein oder konzentrierte aromatische Trüffeln wird er noch besser.